استشارات تربوية أسرية اجتماعية estshrat for you
كي تظهر لك جميع المنتديات والمواضيع
و حتى تعم الفائدة
حتى تستفيد وتفيد غيرك
بادر للتسجيل بالمنتدى
وشكرا لك

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

استشارات تربوية أسرية اجتماعية estshrat for you
كي تظهر لك جميع المنتديات والمواضيع
و حتى تعم الفائدة
حتى تستفيد وتفيد غيرك
بادر للتسجيل بالمنتدى
وشكرا لك
استشارات تربوية أسرية اجتماعية estshrat for you
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
المواضيع الأخيرة
» قصة قصيرة
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالسبت ديسمبر 16, 2023 6:53 pm من طرف Admin

» الناجحون
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالسبت ديسمبر 16, 2023 6:51 pm من طرف Admin

» فَوَيلٌ ثُمَّ وَيْلٌ ثُمَّ وَيْلٌ - لِقَاضِي الأرْضِ مِنْ قَاضِي السَّ
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالسبت أغسطس 19, 2023 4:41 am من طرف Admin

» لا شيء ينبت هنا بدون جذور
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالسبت أغسطس 19, 2023 4:40 am من طرف Admin

» يحكى أن
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالسبت أغسطس 19, 2023 4:34 am من طرف Admin

» المفتاح السحري الأساسي للإمساك بخيوط الحل لأية مشكلة
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 02, 2023 2:43 am من طرف Admin

» شارك الفيديو لطفا
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالخميس نوفمبر 03, 2022 6:11 pm من طرف Admin

»  ( ١.٩$ ) بليون دولار .. وتزوجت سائقه ...
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالخميس أغسطس 11, 2022 1:20 pm من طرف Admin

» مشكلة وحل (1) الخجل
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالجمعة أغسطس 05, 2022 4:56 am من طرف Admin

» لحل اية مشكلة / اساسيات
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالجمعة أغسطس 05, 2022 3:25 am من طرف Admin

» زوجات وأزواج يعترفون: هذا أطرف مقلب حصل معنا!
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالجمعة أغسطس 05, 2022 3:19 am من طرف Admin

» إنهم أغلى ما في الحياة ، وليسوا بحجارة
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالجمعة أغسطس 05, 2022 3:15 am من طرف Admin

» الحكي بيناتنا
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالأحد يوليو 31, 2022 3:56 pm من طرف Admin

» كيف نتعرف على الشخصية الصعبة
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالأحد يوليو 31, 2022 3:06 pm من طرف Admin

»  ليس مهماً أن تدخل الحمير الجامعة، المهم هو ألا تخرج منها بشهادة جامعي
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 09, 2021 3:35 am من طرف Admin

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
د محمد سردار رحمه الله - 3791
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
الاستشاري - 2664
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
غريب الامارات - 1632
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
شام - 1616
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
Admin - 1570
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
ام المجد - 1508
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
المتميز - 883
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
ود - 759
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
شيماء الشام - 733
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 
المتمردة - 499
البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_rcapالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Voting_barالبندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Vote_lcap 

أهلا بكم
دعمكم لهذا المنتدى يكون بتبادل الفائدة وابداء الرأي نتمنى أن نتشرف بكم كأعضاء واستشاريين - بوجودكم سيكون المنتدى أجمل
لوحة ترحيب
أهلا بك من جديد يا زائرآخر زيارة لك كانت في الخميس يناير 01, 1970
آخر عضو مسجل زمرد١١فمرحبا بكم


1

https://www.jamalaltaweel.com/
أهلا بكم
دعمكم لهذا المنتدى يكون بتبادل الفائدة وابداء الرأي نتمنى أن نتشرف بكم كأعضاء واستشاريين - بوجودكم سيكون المنتدى أجمل
إعلانات تجارية

    لا يوجد حالياً أي إعلان

    جديد الاعلانات feedburner
    http://feeds.feehttp://feeds.feedburner.com/akbarmontadacom/Bwkxdburner.com/akbarmontadacom/Bwkx

    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول

    3 مشترك

    اذهب الى الأسفل

    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Empty البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول

    مُساهمة من طرف المتمردة الجمعة ديسمبر 02, 2011 6:04 pm

    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول

    أشبه بكبسولة من الأدوية.. ولذيذة كيفما أكلتها






    البندورة.. فوائدها الصحية لا تقدر بثمن




    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Tomato








    في
    مرة سابقة تناولنا تاريخ البندورة وأصول أسمائها ومنوعات كثيرة عنها وعن
    تعامل الناس معها عبر التاريخ، وكيف اختلط الأمر على الناس ما إذا كانت
    نوعا من أنواع الفاكهة أم نوعا من أنواع الخضروات، وخلفية هذا الجدال.
    وتعرفنا أيضا الى اهتمام البيت الأبيض في القرن التاسع عشر بها وبأنواعها.
    لكن هناك ما هو أهم بكثير عندما يتعلق الأمر بنبتة البندورة، وهو فوائدها
    الطبية والصحية الجمة التي لا تقدر بثمن. ففي هذه النبتة من الفوائد ما
    يضعها على رأس لائحة الفاكهة أو الخضروات من دون منازع. فهي أشبه بكبسولة
    من الأدوية السرية التي تمدنا بالحماية والحياة.



    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول GetInline.aspx?messageid=6f32e46b-1c5e-11e1-be17-001cc4eda760&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid%3aB377ED55-4DAA-4B09-A3A1-9B8F52A5FD37&hm__login=jaltaweel&hm__domain=hotmail.com&ip=10.12.152




    * محتويات البندورة ـ الكثير من السكريات (سكروز، فركتوز، رافينوز،
    فرباسكوز)، والمواد البكتينية والآزوتية والقلوية، بالإضافة للألياف
    والأحماض العضوية. ـ الكثير من المعادن، مثل البوتاسيوم والماغنيزيوم
    والنحاس والكلس والفوسفور والبروم (يهدئ الأعصاب).

    ـ الحوامض النباتية الضرورية لتعديل حموضة المعدة والدم.

    ـ كمية محترمة من البروتينات (32%) تحتوي على 18 من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.

    ـ الحديد.

    ـ
    الفيتامينات الأساسية المضادة للأكسدة مثل: A، B، C، وE، التي تساعد على
    التخلص من سموم الجسم. وفيما يساعد فيتامين A على حماية النظر، يساعد
    فيتامين B على هضم الحلويات والدهون. عادة ما يكون فيتامين C محميا من
    التلف من قِبل الحموض، وكلما كانت البندورة انضج، حوَت كمية اكبر منه.

    ـ الفقر في السعرات الحرارية، إذ تحتاج إلى 100 غرام للحصول على 15 سعرة.

    *
    مضادة للأكسدة ـ لون البندورة الأحمر يعود الى مادة تعرف بالليكوبين
    (Lycopene) الكاروتينية التي تعتبر أهم المواد المضادة للأكسدة. ولأن
    استخراج المادة يتم بواسطة الحرارة، لا بد من الطهي للحصول على اكبر معدل
    من الفائدة، وإضافة كمية من الزيت إلى البندورة يسهل عملية امتصاص
    الليكوبين. ـ تفيد نتائج بعض أبحاث الجمعية الكيميائية الأميركية، أن
    الليكوبين فعال في تخفيض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 35% (10 حبات
    في الأسبوع).

    ـ
    يلعب الليكوبين دورا كبيرا في منع تكاثر الأورام السرطانية في الثدي
    والرئة والرحم، كما أن البندورة بشكل عام مضادة لسرطان الرئة لاحتوائها على
    مركبي: حامض الكوماريك، وحامض الكلورجينيك، اللذين يبطلان عمل مركبات
    «النتروسامين» المسرطنة.

    ـ
    يقول خبير التغذية فيليس بوين، إن عصير البندورة يقلل من الأضرار التي
    يتعرض لها الحمض النووي المنقوص الأوكسجين «د ن 1»، المرتبطة بالسرطان.

    ـ تساهم البندورة في تخفيض خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والأمعاء.

    ـ
    من شأن تناول حبة بندورة واحدة يوميا للحصول على ما يكفي من الليكوبين،
    تجنيب خطر الإصابة بالسكتة القلبية بنسبة تصل الى 50% (عبر حماية الجسم من
    تصلب الشرايين، وبالتالي من الأمراض القلبية الوعائية). ـ الدراسات تقول إن
    البندورة تساهم في تخفيض معدل الإصابة بالأورام بنسبة 60%، إذا تم تناولها
    بشكل منتظم.

    ـ
    صلصة البندورة تقلل من خطر التعرض للضربة الشمسية وتحمي الجلد من أضرار
    الأشعة فوق البنفسجية، حسب ما جاء في آخر دراسات جامعة دوسلدورف الالمانية.


    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Fo-033





    ـ تعمل البندورة على تنشيط حركة الكلية.

    ـ يساعد حساء البندورة على تخفيف آلام المصابين بالحمى.

    ـ
    رغم أن البندورة تحتوي على كمية قليلة جدا من الكربوهيدرات، فهي تفيد
    المصابين بالسكري والراغبين بتنحيف أجسادهم (بالريجيم). ـ تقول الموسوعة
    الاليكترونية «ويكيبديا» إن جهود إحدى الفرق العلمية تركز أخيرا على نبات
    الطماطم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان كالكوليرا
    والالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووك، والفيروس الأخير مسبب رئيسي
    لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة ما لا
    يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال.

    * عصير غني بالمعادن ـ عصير البندورة سهل التناول ويحتوي على الكثير من المعادن الضرورية.

    ـ يفيد الأمراض التنفسية، خصوصا مرضى السل واحتقان القصبات الهوائية، إذا ما تم تناوله مع العسل.

    ـ يساعد على تخفيف آلام التهاب المفاصل (ممزوجا بالزيت).

    ـ يسهل الهضم ويشفي المصابين بفقر الدم.

    ـ يطهر المعدة والأمعاء ويقضي على الإمساك ويطرد الغازات، وللقشرة دور كبير في ذلك.

    ـ لب البندورة يرطب جوف الأمعاء ويسهل مجرى الطعام.

    ـ يروي الظمأ لاحتوائه على ملح الصوديوم (يرفع الضغط).

    ـ
    الأهم أن عصير البندورة يساهم في خفض النشاط في الصفائح الدموية لدى مرضى
    السكري، ما يساعد في حمايتهم من الإصابة بالجلطات القاتلة.

    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Tmate33





    * ورق البندورة

    *
    تحتوي أوراق نبتة البندورة على قدرة عجيبة لطرد معظم أنواع الحشرات،
    ويستخرج منها ومن سيقانها أيضا مواد مضادة للفطريات والالتهابات بشكل عام
    ومبيدة للحشرات.

    * وصفة حساء البندورة

    * المقادير:

    ـ 3 حبات بندورة كبيرة (6 حبات صغيرة).

    ـ ملعقتا طعام من خل الكرز (يمكن اختيار أي نوع آخر من أنواع الخل).

    ـ 1/4 ملعقة شاي من الملح.

    ـ 1/4 ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.

    ـ 1/2 ملعقة شاي من السكر.

    ـ ملعقتان من ورق الحبك المفروم.

    ـ ملعقتان من زيت الزيتون.

    ـ بصلة متوسطة الحجم (يفضل ان تكون حمراء).

    ـ حبة بطاطا متوسطة الحجم.

    ـ ملعقة طعام كبيرة من رب البندورة.

    * طريقة التحضير:

    1 ـ افرم البصل والبطاطا ناعما، ثم اقلهما بزيت الزيتون على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

    2 ـ اضف ملعقة رب البندورة الى الخليط وواصل القلي معا لمدة 5 دقائق أخرى حتى تحصل على معجون احمر.

    3
    ـ بعد ذلك خفف الخليط بعض الشيء بإضافة الخل إليه، وبعد تحريكه قليلا لمدة
    دقيقتين، أضف البندورة (مفرومة فرما ناعما)، وأكمل بزيادة الملح والفلفل
    الأسود والسكر.

    4
    ـ اخلط قليلا واترك الطنجرة على نار قوية لمدة 5 دقائق أخرى، ثم خفف
    النار، ضع غطاء على الطنجرة واترك الحساء يطبخ لمدة تتراوح ما بين 10 و15
    دقيقة.

    5 ـ يمكن للبعض إضافة الحبق او أي نوع آخر من أنواع الأعشاب والنباتات الطيبة، قبل ترك الطعام على نار هادئة.

    6 ـ يمكن للبعض تناوله مع الكريم على سطحه، والى جانبه إصبع خبز فرنسي مدهون بالزبد (مقطع).

    7
    ـ يجب ان تكون البندورة مقشرة، وللحصول على نتيجة ممتازة، لا بد من جرح
    بطن كل حبة بندورة على شكل X، قبل وضعها في وعاء من الماء المغلي لمدة 15
    ثانية. بعد ذلك انقلها حبة حبة إلى وعاء من الماء البارد. انتظر ثوان قليلة
    لترى القشرة تنزع نفسها بنفسها كالسحر.

    البعض يلجأ إلى خلط البندورة بـ(الخلاطة الكهربائية)، كاملة من دون تقشير.

    * نصائح ـ لتحسين طعم البندورة أثناء الطبخ ينصح بإضافة بعض السكر.

    ـ
    يمكن استخدام ماء البندورة كبديل عن الحامض في بعض الحالات، لأن طعمه حاد
    نسبيا. ويضاف أحيانا إلى بعض أنواع الحساء لهذه الغاية، كما يستخدم في
    صلصات السمك.

    ـ للحفاظ على فوائد البندورة ينصح أحيانا بتثليجها. ـ البندورة المزروعة في البيوت الزجاجية تفقد الكثير من الفوائد (الفيتامينات).








    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Tomato4307a









    أسرار عصير البندورة








    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Tomato_juice



    تعتبر
    البندورة نوعاً من أنواع الفاكهة لسهولة تناولها نيئة ولأن عصيرها شبيه
    بعصير الفواكه. وتتميز البندورة عن غيرها من الفواكه، لما تحتويه







    من عناصر هامة ومفيدة جدا،



    ينصح بتناول البندورة على شكل عصير بعد طحنها بكامل محتوياتها اي
    بقشرها
    وبذورها دون أن نضيف إليها الملح. ويمكن تناول العصير إما وحده أو ممزوجاً
    مع عصير فاكهة أخرى كالبرتقال أو الليمون لأن وجود حامض الليمون يحفظ
    لعصير البندورة ثروته من فيتامين "س" وذلك في حالة عدم تناوله في حينه










    ومن أهم المميزات لتناول البندورة على شكل عصير سهولة امتصاصه حيث يدخل
    الدورة الدموية سريعا حاملا معه العناصر اللازمة لترميم الخلايا كالفسفور
    والحديد بالإضافة إلى تناول البندورة على شكل عصير يجنب الإصابة بعسر الهضم
    الذي قد ينجم جراء طبخها مع مواد أخرى بالإضافة إلى تجنب فقدانها لأي عنصر
    من عناصرها الغذائية أثناء الطهي.











    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Images?q=tbn:ANd9GcSrvHFsWY6HmUDuEZWH_tPSAb526mUaS8Tpq9Yakvfv6rT9z5WY8A
    كما
    يمكن عمل ماسك من البندورة يعمل على نضارة الوجه, و ذلك بوضع حبة بندورة
    كبيرة فى الماء المغلى مدة دقيقة ثم نضعها فى الخلاط بعد تقشيرها , يدهن
    الوجه بالمستحضر لمدة عشرين دقيقة قبل إزالته بالماء.











    يحتوي كل 100 غم من عصير البندورة على:


    سعرات حرارية 23 سعر
    ماء 93.500
    بروتين 1 غم
    كربوهيدرات 4.300
    ألياف سليلوزية 1.600

    فيتامين ب1 0.030 ملغم
    فيتامين س 15.600 ملغم
    فيتامين ه 0.030 ملغم
    حمض الستريك 0.070 ملغم
    حديد 0.400 ملغم
    صوديوم 230 ملغم

    بوتاسيوم 230 ملغم







    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Tomato_lydecker
    المتمردة
    المتمردة
    مشرف سابق
    مشرف سابق

    انثى عدد المساهمات : 499
    العمر : 44
    تاريخ التسجيل : 10/05/2008
    السٌّمعَة : 13

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Empty رد: البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول

    مُساهمة من طرف د محمد سردار رحمه الله الثلاثاء ديسمبر 06, 2011 10:51 pm

    كنز صحي خجول
    عنوان مناسب كاف واف
    حقاً إنها الأكثر إستعمالاً في معظم وصفات الطبخ , وفي كل السلطات ولا تكاد تخلو منها مائدة وبأكثر من طريقة للتحضير .
    لنتذك أنها فعلاً لذيذة كفاكهة تؤكل مباشرة .
    ولعل حبة بندورة جبلية مع رغيف مخبوز في التنور وفحل بصل وزيتون أسود يسبح بزيته ورشاد جبلي بعل أمر لا ينسى .
    د محمد سردار رحمه الله
    د محمد سردار رحمه الله
    مستشار المنتدى وكبير المشرفين
    مستشار المنتدى وكبير المشرفين

    ذكر عدد المساهمات : 3791
    العمر : 71
    تاريخ التسجيل : 24/12/2008
    السٌّمعَة : 259

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

    البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول Empty رد: البندورة الحمراء.. كنز صحي خجول

    مُساهمة من طرف Admin الأربعاء ديسمبر 07, 2011 10:56 pm

    ولعل حبة بندورة جبلية مع رغيف مخبوز في التنور وفحل بصل وزيتون أسود يسبح بزيته ورشاد جبلي بعل أمر لا ينسى . فغو نتهمخ
    avatar
    Admin
    Admin
    Admin

    ذكر عدد المساهمات : 1570
    العمر : 64
    تاريخ التسجيل : 21/03/2008
    السٌّمعَة : 58

    https://estshrat.yoo7.com

    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

    الرجوع الى أعلى الصفحة


     
    صلاحيات هذا المنتدى:
    لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى