مذيبات الدهون

من طرف **الاستشاري** الخميس سبتمبر 16, 2010 12:38 am

مذيبات الدهون

قيل قديما: إذا كان الغذاء سيئا، لا جدوى من الدواء وحينيكون الغذاء سليما فلا داعي للدواء

الحياة الرتيبة والتقدم والنعمالتي انعم الله علينا بها إذا لم نستغلها بالطريقة السليمة تكون وبالا علينا.
لقد اكتشفالكثيرون ممن اجري لهم تشخيص حدقي أن نسبة دهون عاليةعندهموكان واضحا جليا في صورة القزحية فكان لزاما أن نوضح بعض الأساليبالطبيعيةلإذابة تلك الدهون وهي ليست بالصعبة وممكن الحصول عليها ومتوفرةجدا، معشرح طريقة الاستعمال.
قبل الدخول في صلب الموضوع يجبتعريف بعض المصطلحات أو ما يتردد على لسان الكثير من الناس وهي:

1.منشط: هو كل طعام يحارب التعب والإجهاد ويمدالجسم بالنشاط تطلق عليه هذه التسمية.
2.مولد للحرارة: هو كل طعام يرفع درجة حرارةالجسم فبالتالي يساعد في حرق الدهونعوضا عن تخزينها كوقود.
3.مدر بولي: هو كل طعام أو شراب يعمل على نزع الفائضمن الماء المخزن في الجسم فبالتالي يعمل على تخفيف وزنالجسم الناتج عن تخزن الماء في خلاياالجسم.
4.مزيل للسمية:هو كلطعام يخلص الجسم من السموم ويعمل على تنظيف الكبدمن سمومه فبالتالي يصبح الكبد نظيفا نشيطا جاهزا للعمل كحارق للدهون.
5.مزيل للكوليسترول: هو الطعام أو الشراب الذي يعمل على تخليصالجسم من الكولسترول والموازنة بينالكولسترول السيئ والجيد.
6.موازن لسكر الدم: هو الطعام أو الشراب الذي يعمل على توازنالسكر فبالتالي يساعد على ضبط الشهية والحيلولة دون تخزين الدهون التي تشكل جزءا من مقاومةالأنسولين.
7.تذويب الدهون: ماذا تعني هذه الكلمة؟ أو ما التعريفالصحيح لها؟ هل هو إنقاص الوزن فقط أم تنظيف الكبد؟ الواقع التعريف الصحيح لها هو : تنظيف الكبد منالسموم ليصبح نشيطا يساعدك على حرق الدهون الزائدة وعدم تخزينها عندمايكون ملوثا بالسموم فكل الأنظمة الصحيحة التي تعمل على تذويب الدهون أو مايسمى بالدايت يجب أن تقوم على تنظيف الكبد، تنشيط الدورة الدموية، تناولالأغذية التي تساعد على تذويب الدهون والتي يخزنهاالجسم عادة في الوركين، الفخذين،والردفين.

المشروبات والزيوت التي تذيبالدهون وتنقي الكبد من السموم:

خل التفاح (مزيل للسمية، مزيلللكولسترول، منشط):
نستطيعأن نقول:إن خل التفاح مذيب جيد للدهون ويساعدك للتخلص من الوزن الزائدوفي الوقتنفسه ينشط عمليات الايض في الجسم، وحيث يحتوي على نسبة عالية منالبوتاسيومالتي تساعد على نقل المغذيات إلى الخلايا وإزالة المواد السامة،كم تعملالبيتا كاروتين الموجودة في خل التفاح على تخليص الجسم من الجذور الحرة والتي تعملبدورها على تدمير الدهون، البروتين، وحتى الحمض النووي.
كيفية تناوله: إما برشه على السلطات أو بخلطه مع الماءوشربه بشرط أن لا يتجاوز ذلك معدل ملعقتين صغيرتين في اليوم.

بذر الكتان (مزيل للكولسترول، موازنلسكر الدم، مزيل للسمية):
بحق من اسمه اللاتيني تفهم فائدته لينوماوزيتيتيسيوم (الأكثر فائدة) يحتوي على نسبة زيت ثابت عالية من30 40% ويعتبر مصدرا غنيا لمادة لليغنانوهي استروجينات نباتية تعمل على محاربة السرطانات وإبعاد الفيروساتويقلل من مقاومة الأنسولين، يعتبر منظفا للأمعاء، يعمل على توازن السكر فيالدم ويحد من امتصاص الكولسترول.
كيفية تناوله: الكمية المسموح بها يوميا ملعقتان صغيرتانمطحونتان ويا حبذا في فترتين متباعدتين.

زيت بذر الكتان أو ما يسمى بالزيتالحار (مزيل للكولسترول، منشط، موازن لسكر الدم، مزيل للسمية ):
هو عبارة عن زيت مستخلص من بذور الكتان حيثنسبته تبلغ من 30 40 % وكما لا يخفى على أحد يحتوي على مجموعة اوميغا 3 حيث تعتبر أحماضا دهنيةأساسية ونقص هذه المجموعة (أوميغا 3) عدم إيصال إشارة إلى الدماغ وبالذاتإلى مركز الشهية بأنك شبعت فبالتالي تأكل أكثر من حاجتك هذا من ناحية ومنناحية أخرى تعمل على إبطاء عمليات الايض فيدخل الجسم سعرات حرارية أكثر فيزيدالوزن، ومن ناحية أخرى تقوي مادة السيراتونين في الدماغ والتي تبعدك عن الاكتئابوما يترتب عليه.
كيفية تناوله:إما برشه على السلطات والفولوالحمص، بمعدل ملعقتين صغيرتين يوميا في فترتين متباعدتين.

الليمون الحامض (مزيل للكولسترول،مزيل للسمية، مدر بولي، مولد للحرارة ):
بحق نستطيع أن نسميه مستشفىالليمون حيث إنه غني بقشره، وبذره، وشحمه وعصيره، يعتبر أكبر مذيب للدهون،يجعلها سائلة لكي يتخلص منها الجسم بسهولة،مضادللتأكسد، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ، يساعد في عمليات الايض، منشط للمرارة والكبد منقيه منسمومه، يعتبر مدرا بوليا، ويحتوي على فيتامين B6 وبوتاسيوم، وكالسيوم، ومغنيسيوم وفولات.وكما انه مفيد من مشكلة لزوجة وتزنخ الحيوانات المنوية، كما أنه يعتبر معالجا نوعا ما لبعضالأمراضالجلدية الخفيفة، وعصيره مخلوطا مع زيت الزيتون يعتبر مذيبا قويالحصىالكلى على الريق وقبل النوم.
كيفية تناوله: يُسمح بتناول ليمونه واحدة فقطيوميا أو عصيرها، ورشه على السلطات.

الخضروات التي تذيب الدهون وتنقيالكبد من السمية
نستطيع القول: إن أفراد العائلة الصليبية من أهم الخضرواتفي التخلص من الدهون حيث تحتوي على مواد كبريتية من شأنها أن تعمل على توسعة الشرايين والأوردةوتنظيفها من الدهون.

الهليون ( مدر بولي، مزيل للسموم ):
يعمل على محاربة احتباس الماء بالجسم لغناهبالبوتاسيوم وفقره بالصوديوم ويحتوي على حمض أميني ( يدخل في تسريع عملياتالايض ما يمنع ويذوب الدهون ) مشتق من اسمه هيلونين يساعد على الوقاية من التعب، يحتوي على مادةإنولين تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، كما يعتبر مصدراجيدا لمادة الغلوتاثيون حيث يقضي على الشوارد الحرة، كما يحتوي علىفيتامينA.C.
كيفية تناوله: يُطبخ على البخار، أو بتناولنصف كوب من عصيره أسبوعيا.

البروكلي ( مزيل للكولسترول، مزيلللسمية، موازن لسكر الدم):
ينتمي إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائهاعلى فيتامينc،ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الإنزيمات والتي بدورهاتساعد على تنقية الجسم من السموم وخاصة الوقاية من السرطان، وداءالسكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدمتخزين الدهون في الجسم.
يحتويالبروكليعلى نسبة ألياف عالية ومنها ليف البكتين والذي بدوره يتحد مع حمضالصفراءحيث يحول دون إطلاق الكولسترول في الدم، كما أن البروكلي غنيبمعدنالكروم الذي قد يكون فعالا في الوقاية من داء السكري.
كيفية تناوله: مطبوخا بالبخار أو مع الحساء أو عصيرا من3-5 أكواب في الأسبوع، نيا مع السلطة.

الملفوف والقرنبيط ( مزيل للسمية،منشط، مزيل للكولسترول، موازن لسكر الدم ):
ينتميإلىالعائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامينc ، ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعضالإنزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم ( يحتوي الملفوف على عنصرين هامينهما السلفورافان والاندول ) حيث إن لهما دورا فعالا في الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرضالقلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل علىعدم تخزين الدهون في الجسم.
كما يوجد للملفوف خواص مضادة للبكتريا حيثتعمل على علاج القرحة كما يحتوي الملفوف على الغلوتامين وهو حمض أميني يغذي الخلايا التي تمتد فيالمعدة والأمعاء الدقيقة، كما يعمل هذا الحمض على شفاء القرحة .
كيفية تناوله: نصف كوب إلى كوب أسبوعيا كعصير أو نيا معالسلطة.

القرع (مزيل للكولسترول، موازنلسكر الدم ):
من الفصيلة القرعية يحتوي على فيتاميناتومعادن عديدة، يعمل على محاربة التحولات الشبيهة بالسرطان في الخلايا، زيته يدخل في علاجالبروستاتا مضاد للتأكسد والالتهاب، يعمل على امتصاص الدهون من الدم، يعمل علىتعديل السكر في الدم يساعد في التغلب على مقاومة الأنسولين، معدن البوتاسيوميعمل على تخفيض ضغط الدم.
كيفية تناوله: مطبوخا بالبخار، عصيرا في حدود كوب واحدأسبوعيا.

الطماطم (مزيل للكولسترول، موازنللسكر، منشط):
تحتوي الطماطم علي فيتاميناتعديدة ومنها A,C مزيلة لمواد الأكسدة في الجسم حيث تعمل على القضاء على الجذور الحرة ولاننسى الطماطم فهي تحتوي على الثلاثي المهم الذي يحافظ على سلامة القلب(بوتاسيوم، فيتامين B6 والفولات) كما تحتوي على الليكوبين حيث يعمل على تخفيض معدل الكولسترول في الجسم.
كيفية تناوله: هناك طرق عدة لا تخفى على أحد وعصيرهيوميا ليس له أية تأثيرات جانبية.

الكوسا (مزيل للسموم، مزيل للسمية ):
ينتميالكوساللفصيلة القرعية، تحتوي على نسبة فيتامينات عاليةA,B6,C ومعادن بوتاسيوم، مغنيسيوم، فولات واليبوفلافينوألياف، تقي من تصلب الشرايين، داء السكري، أمراض القلب، حيث البوتاسيوم الموجود فيها يعمل على تقلصالإصابة بالنوبة القلبية ويخفض البوتاسيوم تصلب الشرايين ويساعد فيتامين B6 والفولات على تجزئة مادةالهوموستيين وهي مادة مسببة لأمراض القلب.
كيفية تناوله: هناك طرق عدة لا تخفى على أحد ويوميا حسبالرغبة.

الفواكهة المذيبة للدهون والمنقيةلسمية الكبد:
يوجد كثير من الفواكه التيتذيب الدهون ومنها وليس على سبيل الحصر: التفاح، جميع التوتيات، الدراق.

الأعشاب والتوابل المذيبة للدهونوالمنقية لسمة الكبد:
يانسون، فلفل أحمر، قرفة، قرنفل،كسبرة، كمون، شبت،خردل، شومر،ثوم، زنجبيل. تركيبة مقترحة لإذابة الدهون: خردل،زنجبيل، فلفل أحمر، قرفة، يانسون، شومر.
التحضير: نسب متساوية من العناصر المذكورة تطحنجيدا وتعبأ في كبسولات 500 ملغم.
الاستعمال: تؤخذ كبسولة بعد كل وجبة، أو تؤخذ على شكلسفوف ( مباشرة ملعقة صغيرة ويتبعها بالماء ).
كيفية عمل التركيبة:
1.الأصنافالأربعةالأولى تعتبر حرارتها في الدرجة الرابعة وهذا يعني عندما يتحولالغذاءالذي نتناوله إلى دم فبالتالي يعمل على إذابة الدهون أثناء تغذيتهللخلايا.
2.اليانسون: يعمل على تذويب المخاط المترسب فيالجسم والذي يشكل نسبة كبيرة منالسمنة المصاب بها كثير من الناس فإذا أذيب هذا المخاط سهل علىالجسم التخلص منه .
3.الشومر:يعتبركأكبر مدر بولي ومصرف للسوائل والدهون الطائشة الزائدة عن حاجة الجسم.

المحاذير: يُمنع منها مرضى القرحة، ذويحساسية المعدة، النساء الحوامل.

نصيحة أخيره: يجب الإكثار من الخضروات والفواكه فيوجباتنا وخاصة الورقية منها مثل القمح المنبت، الحلبة المنبتة، الخس، الفجل،البصل، الجرجير.